翻糖替代 巧克力造型

作者： 你好我叫欢乐多

翻糖造型代替品：巧克力+水饴 翻糖不好吃，而且得网购，一般线下买不到翻糖膏。 这个方子是网上看来的。适合少量造型就可 配方记录是便于自己下回使用的，所以简单略写

用料

• 巧克力 10
• 水饴 3

翻糖替代 巧克力造型的做法步骤

步骤 1

巧克力和水饴比例10：3，可按需加入适量色素。 称量好后，混合，然后揉搓至表面光滑，搓圆压扁、上下垫油纸，擀平至2mm厚，模具刻下来即可。室温超过26°的时候需要放冰箱冷藏定型几分钟即可。 测试过，放在奶油上也不会融化或者褪色。

步骤 2

菜谱创建时间：2024-09-03 23:44:32