红萝卜洗干净去皮切薄片
鸡蛋两个加一丢丢水打散,加水越多炒出的鸡蛋越嫩
火腿肠切片
年糕煮熟捞出过凉水备用
上海青清洗控水备用
小米辣、能吃辣多放
料汁、生抽、酱油、耗油、鸡精、水淀粉、半碗清水
鸡蛋炒熟捞出备用
起锅烧油下入小米辣
下入红萝卜翻炒均匀
下入火腿肠炒焦
下入除了年糕之外其他食材
最后下入年糕翻炒
加入料汁,收汁后出锅
出锅