海参蒸蛋

作者： Nasan

海参中的蛋白质以及铁元素含量较高，可以促进造血细胞的合成。鸡蛋补充蛋白质且做成水蛋更容易进食。对于结束放疗口腔溃疡等不适，水蛋是个不错的选择。 放化疗结束后医生建议多吃高蛋白的新鲜食物，姑妈早早准备了海参并泡发好给我拿来。爸爸家里养着鸡，生了蛋也都存了一盘盘给我送来。这段时间在家康复，今天朋友又来看望，赞我气色好了不少，我把定期食谱发出来，以免忘记怎么做，同时也分享给有需要的人

用料

• 海参 一条
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 纯净水或过滤水

海参蒸蛋的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参倒纯净水解冻

步骤 2

解冻好的海参和两个鸡蛋，旁边顺便煮水

步骤 3

解冻好的海参，放到煮好的开口中焯一下，大约一分钟

步骤 4

两个鸡蛋打在杯中，加一点盐，加1.5倍温水（温水）（温水）（温水）打散打匀。

步骤 5

焯水好的海参取出，用干净的砧板和刀切小块，放进蒸碗中

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步骤 6

步骤 6

把打匀的蛋液倒进装有海参的蒸碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜盖好扎小孔。锅中水开放进去蒸10分钟。

步骤 7

滑嫩的海参蒸蛋就做好了，还可以加葱花香油，我个人比较喜欢简单加点酱油就开吃了

步骤 8

祝愿我们早日康复，加油！

海参蒸蛋的小贴士

存放海参的容器要干净无油，切海参的刀和砧板也要洗干净，以免影响口感和营养价值。我用的是过滤水

菜谱创建时间：2024-09-03 10:15:33