1:腊肉冷水下锅焯水6分钟切片备用 2:小米辣蒜沫切碎备用，莴笋切片备用，蒜苗切段 3:热锅凉油下入腊肉翻炒(小米辣、蒜沫、辣椒面、老抽)调味 4:莴笋下锅(生抽、蚝油、醋)调味，加入(蒜苗）翻炒至断生即可