凉拌豆皮

作者： 味有天天有味

用料

• 攥干的豆皮 135克
• 1根葱、2瓣蒜 切碎
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 2小勺
• 辣椒粉2小勺 可按口味加
• 孜然粉1小勺 ～～
• 水 小半碗
• 淀粉水 适量
• 芥末酱、芝麻 随意
• 芝麻香油 1勺

凉拌豆皮的做法步骤

步骤 1

豆皮，抓一把；

步骤 2

1：豆皮用水浸泡软； 2：把豆皮冲洗干净； 3：水烧开，放入豆皮焯烫几秒钟就捞出； 4：攥干豆皮，再撕成小块；

步骤 3

切好葱花、蒜末；

步骤 4

锅中加生抽、糖、孜然粉、辣椒粉，煮开（尝下味道按口味调整），淋入淀粉水勾芡；

步骤 5

煮好的料汁是稀稠状的；

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步骤 6

步骤 6

放入豆皮、葱花、蒜末、芝麻香油、芥末酱，拌均匀；

步骤 7

凉拌豆皮👌

菜谱创建时间：2024-09-02 20:41:06