糖醋里脊（番茄酱版）

作者： 演绎童话

糖醋里脊

用料

• 里脊肉 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 一勺（腌肉用）
• 食用油 适量（炸里脊肉用）
• 番茄酱 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量

糖醋里脊（番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切丝，放盐、胡椒、姜丝，料酒腌制二十分钟左右备用。

步骤 2

腌制好取出姜丝。（如用姜水或姜粉可省略）

步骤 3

面粉和淀粉以1：1的比例放在碗中加水调制面糊，呈酸奶状。

步骤 4

把腌好的肉丝倒入面糊中拌匀。

步骤 5

中火炸制，可复炸一次外皮更酥脆。

步骤 6

碗中倒入味好美番茄酱，加白糖和白醋、盐、白开水适量搅匀。

步骤 7

少许水淀粉。

步骤 8

番茄汁倒入锅中，熬至浓稠，加水淀粉，再次熬至浓稠。

步骤 9

炸好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2024-09-02 13:36:11