韭菜盒子冰箱隔夜发面

作者： Sandy妈妈的日常

2024开学第一餐

用料

• 中筋面粉 290
• 全麦粉 60
• 盐 1克
• 酵母 2 克
• 糖 这次没加下次加一点会好一些吧
• 水(稍温化酵母) 200克
• 馅
• 韭菜 300克
• 虾仁(黑虎虾仁1包) 150克
• 鸡蛋(多了点) 4个
• 粉丝 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

韭菜盒子冰箱隔夜发面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋是用香油炒的，多放了一点后面拌馅料没放

步骤 2

鸡蛋粉丝虾仁丁 韭菜是洗了风干了一晚上 加了耗油五香粉 拌好了最后加了点盐防止出水太早

步骤 3

面团是揉好了放冰箱冷冻了一晚

步骤 4

稍微发了一点 手感不错 软软的 没有发硬

步骤 5

看别人说韭菜盒子可以不放油，没概念，锅里还是倒了油煎的，中火一面焦了才翻面，最后怕面粉热的不均匀，往锅里倒了水，煎干出过，口感很可以哦

步骤 6

步骤 7

不好保存，就用剩下的做成了饼 面团冰箱其实放了近24小时 不过还是很好 韭菜裹上油防止出水 不过之前就凉干了区别不大 粉丝放开水焯一下变软了更好包

韭菜盒子冰箱隔夜发面的小贴士

借鉴了下其他厨友，有另外加黑木耳，虾皮，姜泥，西葫芦(先杀了水)的，后面改进。

菜谱创建时间：2024-09-02 12:56:10