加几滴柠檬汁打发蛋黄，需打发（中高速）到颜色变奶黄，体积增大，有明显硬纹路。时间会稍久，要有耐心。
蛋黄打发后，加入奶粉，稍微再搅打一下。
装入裱花袋，剪一个小口，快速（怕消泡）挤到烤盘上，同时预热烤箱90度。
放入烤箱90度，烘烤1小时左右。
用刮刀铲出，很好剥离则烤成功。有沾粘则还需多烤。