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苹果肉桂茶-纯手工完美复刻星美乐

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在星美乐和闺蜜的下午茶时光里意外撞见这款苹果肉桂茶,一喝就爱上了~ 因为肠胃不好,医生建议水果只吃苹果,腻了可以煮苹果水喝,我想,苹果茶也是可以有的吧!

用料

苹果肉桂茶-纯手工完美复刻星美乐的做法步骤

步骤 1

准备2只这种新鲜可爱的大苹果,最好是脆苹果呀~姐妹说脆苹果煮水后吃都很香甜!这次买的是陕西大苹果,上次的山东苹果也不错!

步骤 2

橙子,用来激发苹果香味的。和苹果的配比是苹果2:橙子1,没有普通香橙了,只买到了这个澳洲红橙,不一定是澳洲来的,可能是橙子的祖宗是在澳洲生活过。

步骤 3

苹果切片,不去皮!我看很多教程都是去皮切丁,我拆了星美乐的包装,就是切片的,我直接拿刀转着圈切片,厚薄由人~

步骤 4

盛一碗水,加点盐,直接切进去,泡着,预防氧化,这样炒出来颜色非常自然和有食欲。

步骤 5

同样的步骤把橙子也切出来,橙子不需要过盐水。

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步骤 6
步骤 6

起锅,放黄冰糖,我加了一点水帮助化开。

步骤 7

先放苹果翻炒一分钟

步骤 8

加肉桂粉,翻炒4~5分钟。

步骤 9

加橙子,橙子一定要后加哦!不然会炒散~很神奇,橙子加进去了,浓郁的香味就出来了!

步骤 10

橙子加了后1分钟不到就可以了,差不多炒干了,起锅。

步骤 11

准备玻璃碗,不要沾水啦!

步骤 12

装好啦~冰在冰箱随时来一杯!

步骤 13

既然是茶,就离不开茶是什么茶~ 本打工崽最爱伯爵红茶~ 然后发现了英式红茶很多讲究啊,早餐红茶味道有差异,锡兰红茶是另外的口感,之前买了这个铁盒子的伦敦茶宴,有很多口味,英式红茶都不错~ 这次泡茶用了农夫山泉的长白山水,据说适合泡茶……反正我是信的,主打容易被安利!

步骤 14

尽力了,拍照无能……! 我的Tea Time开始啦~ 彩蛋:总结文和冲泡方法来啦~ 【星美乐苹果肉桂茶-完美复刻】 苹果1颗,橙子-半颗(均不去皮) 肉桂粉:约3g,如果喜欢肉桂的味道,多一点也ok 黄冰糖(适中,看喜好,想要甜味重,可以多一点) 重要Tips: - 苹果和橙子我都是切片的,比较香,煮水后再吃也会觉得好吃。 - 苹果片切出来先放盐水里简单跑泡一下再捞出来,避免氧化变黄。 - 黄冰糖可以用红糖代替,具体看需求,黄冰糖色泽最佳。 - 炒8-10min,先放苹果和黄冰糖,把黄冰糖炒几分钟+肉桂粉,再放橙子,一起把黄冰糖炒融化。(橙子容易炒散,一定要后放~) 炒好装在玻璃罐里密封保存,放冰箱,一次喝不完可以随时取用。 泡茶方法: 1、取炒好的苹果肉桂,如果是350min一杯,那就5-6片苹果1-2片橙子足够了 2、取一个英式伯爵茶茶包(其他茶叶也可以,英式伯爵和红茶最香),放在杯中,烧开水,直接冲泡,5min后香气袭人 3、怕茶叶发涩,差不多了就把茶包取出来即可。 养生壶煮法: 1、取炒好的苹果肉桂,可以放半颗苹果,3-5片橙子的量 2、先在壶中加水煮开,水开英式伯爵茶茶包2包(其他茶叶也可以,英式伯爵和红茶最香) 3、再烧开一次,让茶包散发香味和颜色 4、取出茶包(不取也可以),很香啦~

步骤 15

老用户第一次输出菜谱,累死了,下午茶快乐🎉

菜谱创建时间:2024-09-01 13:47:18
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