鸡肉饼

作者： 不吃素的兔仔

近期减脂，无缘外食，特备好各种肉饼以安口腹。可煎炸炖煮～ 10个肉饼，手掌心大小。

用料

• 去皮鸡腿肉 600克
• 盐 1/2茶匙 （这是调底味，如口味稍重，可用1茶匙）
• 现磨黑胡椒粉 1/2茶匙
• 孜然粉 1/2茶匙
• 甜椒粉 1/2茶匙
• 芹菜籽 1/2茶匙
• 大红椒（romano） 1个
• 小葱 1把（比个OK那么多）
• 香菜 3棵
• 柠檬汁 15毫升
• 番茄膏 1餐匙
• 蒜 6瓣
• 姜 1块，大拇指第一节大小
• 本地薄皮青椒 1个
• 橄榄油 20毫升

鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉切丁，剁碎至比饺子馅稍有颗粒的状态。 注：特别在乎脂肪摄入的朋友可以先除去肉上的油脂。

步骤 2

大红椒和小葱切小丁，香菜切碎。

步骤 3

将柠檬汁、番茄膏、蒜、姜和青椒放入料理机打成有点儿颗粒的糊糊。

步骤 4

将除橄榄油外的所有食材搅拌均匀后，再放入橄榄油按一个方向搅拌上劲，封住水分。

步骤 5

将肉馅分成手掌心大小的肉饼，冻起来～

菜谱创建时间：2024-09-01 10:10:36