十五分钟开饭 极简版意式肉酱意面

作者： 佳滢

天气热不想做饭，或者今天下班回家晚了，想要用最短的时间填饱肚子，都建议你试试我这款意面酱，配意面米饭，或者上面再盖上马苏里拉奶酪，做焗意面焗饭都超级无敌好吃，哪怕你是厨房小白，有手就会，也不怕调出来味道不对，因为几乎不需要加额外的调料，快跟我做做看吧。 以下配方为3-4人份。

用料

• 橄榄油 少许
• 禾花田意式番茄牛肉酱 2瓶
• 洋葱 可选
• 蘑菇 可选
• 牛肉末 200克
• 意大利面 足量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 意式香料 如有
• 帕玛氏奶酪 如有

十五分钟开饭 极简版意式肉酱意面的做法步骤

步骤 1

这是我在叮咚发现的宝藏肉酱，虽然这个罐子看起来跟意大利没什么关系，更像一瓶辣椒酱，但是其实味道还挺正的，除了里面没啥肉以外基本没缺点，更重要的是，叮咚经常有特惠，2瓶75折这样，所以我总在打折时候屯上两瓶。

步骤 2

今日用到的是牛肉糜200g，有时没买到牛肉糜我也会用猪肉糜，200-300g都是随缘的，平台下单，刚好有啥重量的包装我就拿哪个。。。 如果你想要更丰富一些，也可以加一些洋葱和白蘑菇。

步骤 3

如果你有两个灶眼，可以左右手同时进行。 左边烧一大锅开水，在开水中加少许盐，水开之后加入意面，盖盖，沸腾后转小火，计时器设置12-15分钟。 右边平底锅烧热，加入橄榄油，油热加入牛肉糜煸炒。 如果有洋葱和蘑菇的话，翻炒顺序应该是橄榄油热+洋葱丁炒软+肉炒熟+蘑菇片。

步骤 4

牛肉炒熟之后（非常快），倒入意面酱，煮沸后调至中火，稍微熬煮一下。

步骤 5

可以加些意式香料，罗勒牛至迷迭香百里香之类，如果你有的话，没有就省略这一步。

步骤 6

刨碎帕玛氏奶酪，多加一点更香浓哈，如果没有就不加。 加入帕玛氏后，汤汁会变浓稠，此时尝一下味道，这个酱本身是偏甜口的，是大人小孩都可以接受的口味，根据自己的口味再补一点点盐就可以关火了。

步骤 7

酱熬好，意面差不多也煮好了，趁热捞出，控干水分。

步骤 8

把意面酱扣上去，最后现磨一点黑胡椒，就可以开饭啦。

步骤 9

要豪华一点，撒上马苏里拉奶酪，上下火180℃烤20-25分钟，香喷喷的焗烤肉酱意面就出炉啦。

菜谱创建时间：2024-09-01 00:49:18