锅热以后，倒入少许的油。不停的搅拌让油均匀加热，等到油温上来以后，将打好的鸡蛋倒到里面去。将蛋弄碎，接下来放入少量的葱段稍微炒一下，再放入包菜，最后将饭倒入。同时加上了XO酱半瓶，进行炒不断的翻，直到差不多以后再把虾肉放进去。一直炒到均匀就可以出锅了。
这个图是从视频剪切下来的。 XO：北渔娘 xo酱海鲜酱瑶柱酱虾仔酱160克【不辣】半瓶，味道很香。就算直接拌饭也非常ok。 叉烧肉：北桥市场那一家。其实用腊肠也是可以。