十分钟简单快手菜｜丝瓜炒花蛤🥒

作者： 厨房里的张小云

夏天是吃丝瓜的季节，宁波人喜欢用虾仁、蛏子与丝瓜一起炒着或者做成汤羹，丝瓜融合了海鲜的鲜味也能成为饭桌上的美食。 今天这道菜是家常简易版，第一次用花蛤和丝瓜一起做，发现味道也很不错！

用料

• 丝瓜 一根
• 花蛤 一斤
• 姜片 两三片

十分钟简单快手菜｜丝瓜炒花蛤🥒的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净切块

步骤 2

花蛤养净冲洗备用

步骤 3

热油锅后下姜片，加入丝瓜翻炒到变色，加半碗水，盖锅盖约2分钟。

步骤 4

花蛤铺在丝瓜上面，加少量料酒，盖锅盖2分钟左右。时间适当调整，观察花蛤打开即可。

步骤 5

因为花蛤自带咸味和鲜味，加极少量的盐和味精调味就可出锅了。

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步骤 6

步骤 6

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十分钟简单快手菜｜丝瓜炒花蛤🥒的小贴士

我这份花蛤有点多了，其实丝瓜应该和花蛤1:1左右合适。大家可以看看情况调整哦～

菜谱创建时间：2024-08-31 19:46:08