📌蒸蛋小碗里加：鸡蛋+温水 📌将溶液打散出泡沫，过筛，换碗 📌加盖/保鲜膜/锡纸
📌电蒸锅：锅里加冷水，蛋羹碗加盖子放入蒸屉，蒸15-18分钟（含水烧开的时间） 📌燃气灶：加冷水用大火烧开。然后蛋羹上锅，大火5分钟，转小火5分钟（手机计时）
📌出锅，加入酱油/等调料，可以吃啦
🔔【若希望成品表面光滑】 1.鸡加温水打散 2.蛋液过筛，换碗，倒入蒸蛋碗中 3.蛋碗加盖子/保鲜膜/锡纸（防滴水） 4.蒸锅需要调火候，前半段大火，后半段小火 以上都做到，就是超级完美100分。若一个也不做也行，时间够了也能熟，看自己选择。