梅干菜锅灰

作者： 是这个啊

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 280克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 油 10克
• 肉糜 150克
• 五香粉 适量
• 老抽 一勺
• 糖 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 梅干菜 100克

梅干菜锅灰的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、水、酵母、油和盐混合揉成团

步骤 2

发酵到2倍大

步骤 3

发酵的时候把泡好洗净的梅干菜和肉糜料汁混合顺一个方向搅匀上筋

步骤 4

发酵好的面团分割出十等份

步骤 5

滚圆松弛十分钟

步骤 6

面团擀扁包入梅干菜肉糜馅

步骤 7

像包包子一样收紧收口，然后收口朝下轻轻压扁

步骤 8

用擀面杖擀薄，越薄越好，破皮也没事

步骤 9

擀薄生胚放到烤盘中，我是两层烤盘上下火200度20分钟，中途翻面

步骤 10

快熟的时候香味就飘出来了，烤好出炉又脆又香

菜谱创建时间：2024-08-30 21:43:16