鸡脯肉清洗干净，顺着纹理切成和手指头粗细差不多的长条。
加入料酒，胡椒粉，盐，生抽，耗油，1个鸡蛋，拌均匀腌制一会儿。
调个糖醋汁:番茄酱，清水，白糖，白醋，按顺序从多到少。4:3:2:1
面粉和玉米淀粉1:1的比例，每一块鸡脯肉都均匀的裹好粉。一个一个的分开。
起锅烧油，油热，中小火，一个一个下入裹好粉的鸡脯肉。
中小火炸3分钟捞出来。
复炸一次:开大火，将锅里油烧热，下入鸡脯肉，大火炸1分钟捞出来。
勾个芡汁:适量玉米淀粉和水混合拌均匀。
锅清洗干净，将糖醋汁倒入锅中，中火烧至煮开，芡汁倒进去，开大火不停的搅拌，出味道以后，转小火，倒入鸡脯肉不停的翻拌。
让每块鸡脯肉均匀的沾上汁，关火，撒上白芝麻。
酸酸甜甜的糖醋鸡脯肉😁！