菜市场买来辣椒面，不要买太细的。 放点白芝麻进去
锅里倒菜籽油，烧热后，转小火，放入洋葱，小葱慢慢熬一下
中小火慢慢把洋葱炸干
将炸干的洋葱小葱捞出，热油冷却几分钟
热油冷却几分钟以后，用勺子舀一些油倒入辣椒面中，如果辣椒不会胡了，就可以继续舀油进去。 辣椒面胡了就再等油冷一会儿。
舀入热油后，勺子不断搅拌均匀。 大功告成啦！ 辣椒油一般提前一天做好，调料之间充分混合了，放一下更好吃。