锅烧热，放油，放五花肉，炒到肉色变深、出油，捞出肉。
用五花肉油放葱花爆锅，①放豆角，炒一会儿，②放一点老抽or生抽，接着炒，炒绿，③放土豆，接着炒，④放五花肉，炒两下，⑤豆角确定熟了，全程大约五分钟左右，⑥添水，刚好没过豆角。
放入窝瓜，放一勺盐、松鲜鲜、两片姜片，如果刚刚炒豆角时没放生抽现在也可以放。不要盖盖，水开调中火，炖。
炖到十多分钟，盖盖，大火（因为我放了窝瓜和土豆，吸多，所以水必须多放，如果没放这俩就不需要那么多水，豆角不吸水，只需要一半水就能炖），马上没汤时，最后小小火，把豆角烤出香味。出锅时可以放一点盐、松鲜鲜，放第二份葱花。