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小吃驴打滚 超级软糯 黄豆粉教程

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作者: 打渔人
黄豆粉也可以自己在网上买现成的,豆沙馅我用的是做月饼剩下的红豆沙,如果你买的是油性豆沙需要用温水稀释一下,要不然抹不开。

用料

小吃驴打滚 超级软糯 黄豆粉教程的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净放进烤箱上下火160度左右,烤五分钟,烤好后不要立刻取出来,余温烘5分钟,凉凉放进研磨机或者辅食机打磨。

步骤 2

我这个磨的不是很细,需要过一遍筛。

步骤 3

先把糯米粉、玉米淀粉、水放进盆里搅拌均匀,过一下筛。(过筛会更加细腻,没有可省略)

步骤 4

盖上保鲜膜,均匀的扎点孔,水烧开后放入锅里蒸大概30分钟左右。(一定要多放点水,我水放少了差点烧糊)

步骤 5

正好以后,拿出来放入食用油,等温了以后给它揉匀。

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步骤 6
步骤 6

在案板上撒上豆面,把揉好的糯米团子放上去擀平,抹上豆沙馅,(如果喜欢吃甜的可以放糖,我做的没有放糖,豆沙馅已经很甜了,不放糖甜度刚刚好)撒上豆面,卷好,切开就可以吃啦……软软糯糯的

步骤 7

完成

小吃驴打滚 超级软糯 黄豆粉教程的小贴士

⚠️这个糯米团子也可以做雪媚娘的皮 水换成同等量的牛奶,食用油换成黄油,做雪媚娘超级赞。

菜谱创建时间:2024-08-30 09:38:03
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