准备胡萝卜丝，葱末，蒜片，姜片。
多油，倒入花椒，姜片，出香味后捞出。
倒入葱末，蒜片，十三香，出香味后倒入胡萝卜丝，大火煸炒出水，然后转小火盖盖闷一会。
胡萝卜变软后，中火倒入生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。