腌肉:梅花肉拍松,加姜片,生抽,蚝油,白胡椒粉,鸡蛋,淀粉,和匀。
油锅煎猪扒,每面煎7分钟,多余的油倒出。猪扒剪成条。
葱油酱:蒜末、小葱、黑胡椒粉、熟芝麻,糖,盐,油,拌匀
葱油酱加入猪扒面上,开火煮5分钟,盛出。