梦龙冰棒

作者： 下厨房用户_w4nte

用料

• 牛奶 250毫升
• 糯米粉 15克
• 鸡蛋 2只
• 糖 35克
• 淡奶油 250毫升
• 炼乳 12克

梦龙冰棒的做法步骤

步骤 1

糯米粉和牛奶混合煮到起小泡

步骤 2

蛋黄和糖搅拌至无颗粒

步骤 3

牛奶慢慢倒入，边到边搅拌，不要把鸡蛋冲熟了，然后一起隔水热水搅拌，直到蛋糊变粘稠后关火。大概也就5-6分钟左右。

步骤 4

放凉后，打发淡奶油和炼乳，也可不加炼乳，打发至7分

步骤 5

蛋黄牛奶和打发的奶油混合，装裱

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步骤 6

步骤 6

另外一种做法

步骤 7

蛋黄和糖打发，牛奶加热后导入用打蛋器搅拌一下，加炼乳一起，倒入锅中加热搅拌至粘稠，冷藏；淡奶油打发后混合。

步骤 8

【脆皮做法】

步骤 9

巧克力140g＋椰子油35g，隔水蒸融化，放凉，椰子油多脆皮薄

菜谱创建时间：2024-08-29 20:17:24