万能通用款「金丝肉松馅」

作者： 我就胖着玩玩

⚠️绿豆馅可以用白莲蓉馅代替。 ⚠️喜欢蛋黄味浓的，咸蛋黄可以多加几个。

用料

• 「绿豆馅」
• 去皮绿豆 约100克
• 麦芽糖 约50克
• 玉米油 约40克
• 清水 约30克
• 砂糖 约30克
• 盐 约1克
• 「金丝肉松馅」 👇
• 蛋黄 10个
• 砂糖 约40克
• 绿豆馅 全量
• 原味肉松 约300克
• 原味沙拉酱 约150克

万能通用款「金丝肉松馅」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

绿豆馅做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106538377/

步骤 3

「蛋黄」咸蛋黄用花生油浸泡20分钟，放入烤箱150度，烤10-15分钟左右。

步骤 4

肉松内加入烤好的蛋黄、砂糖混合均匀。 ⚠️蛋黄压碎或打成茸。

步骤 5

再加入炒好的绿豆馅

步骤 6

倒在揉面垫上揉合。

步骤 7

最后加入适量沙拉酱揉合均匀。

步骤 8

试味。 ⚠️肉松馅调软一点口感会更好(像图片这样)。如果太干，可以加一点玉米油或沙拉酱。

步骤 9

「金丝肉松馅」 关于保存:冷冻2个月左右，冷藏1星期左右。

步骤 10

「金丝肉松馅」

步骤 11

「金丝肉松馅」

步骤 12

「金丝肉松馅」

步骤 13

「金丝肉松馅」

步骤 14

「金丝肉松饼」做法https://www.xiachufang.com/recipe/107400587/

步骤 15

蛋黄麻薯大月饼 https://www.xiachufang.com/recipe/107372028/

步骤 16

风靡网红界的「黄金大月饼」 https://www.xiachufang.com/recipe/107400593/

菜谱创建时间：2024-08-29 18:30:55