西红柿切碎，尽量碎，最好去皮
起锅烧油，油不用多
下西红柿，炒。
放少量生抽、盐，促进出沙。
炒到这样差不多了。
加水，不要太多，这是一个孩子的量。 如果煮的量大，应该按比例增加所有材料。
不用等水开就下面条，面条掰两段。
煮开，搅一搅。
打入蛋液。不要搅动，水开才能搅动。
最后可加香菜。不是必须。最后酌情加盐，我们没有加，不爱吃太咸。
成品～孩子最爱吃这口。