土豆炖牛肉

作者： 人间烟火wei

每天骑车减脂，需要吃肉才蹬的动。今年牛肉便宜，酱牛肉口感太差，买来牛腩开炖。

用料

• 牛腩 750克
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

买来的牛腩切成3cm左右的块，泡水中途换一次水。

步骤 2

起锅烧水，凉水放入牛肉块。拍碎的姜块，料酒。

步骤 3

水开打沫，大概2分钟后捞出牛肉，水留着炖肉。

步骤 4

备好料

步骤 5

起锅烧油，放入冰糖。

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步骤 6

步骤 6

小火熬冰糖

步骤 7

放入牛肉翻炒

步骤 8

上色

步骤 9

上色后放入葱姜桂皮香叶

步骤 10

放入高压锅中，水末过肉就行。25分钟。

步骤 11

步骤 12

胡萝卜，和土豆切滚刀块。下锅翻炒前切土豆防止氧化变黑。

步骤 13

另起锅烧油

步骤 14

先翻炒洋葱和胡萝卜块

步骤 15

步骤 16

然后放入西红柿和土豆块

步骤 17

翻炒一会+点水炖2分钟放点盐。

步骤 18

步骤 19

倒入牛肉锅内，上汽2分钟关火。

步骤 20

步骤 21

出锅上盘。

菜谱创建时间：2024-08-29 14:58:23