蚂蚁上树

作者： Joanna钱

做面筋塞肉多出来的肉馅，做个快手菜

用料

• 肉末 适量，2两左右用生抽，盐，糖调好味
• 红薯粉丝 适量
• 料酒 1-2勺
• A耗油 适量
• A生抽 适量
• A老抽 比生抽少一半
• A糖 适量
• 蒜 可放可不放
• 葱 结成团爆香后不爱吃就拿掉
• 小米辣 一两个

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

粉丝泡发好，肉酱调好味，所有A物料混在小碟中。葱，姜，蒜，小米辣备用

步骤 2

葱，姜，蒜，小米辣备用，我家人不吃葱，葱打结后便于取出

步骤 3

放肉沫翻炒，肉沫快发白了倒入料酒

步骤 4

混合好的A物料倒入，翻炒

步骤 5

倒入粉丝翻炒，注意幅度，粉丝容易断，可放一点点热水。

步骤 6

其实肉沫放粉丝前就8分熟了，倒入粉丝后翻炒几下收下汁就可出锅。 肉沫调过味，所以不用另外放盐。

菜谱创建时间：2024-08-28 19:05:31