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鲜肉月饼

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作者: 苹果7323_0gnc
今天出门看到悦来芳门口排队买鲜肉月饼,其实这几年我每年都做,今天就把花钱学来的鲜肉月饼做法保存一下,想做的朋友可以跟着做起来,毕竟自己做的干净卫生。(10只)

用料

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把水油皮所有的食材拌均匀,推拉出筋,盖上保鲜膜醒发一会。

步骤 2

把所有的油酥食材稍拌后推压均匀即可。

步骤 3

把油皮,油酥各分成10等份(油皮约22克,油酥约13克)一个,把油酥包在油皮里,盖上保鲜膜。

步骤 4

分别把每份压扁再用擀面杖擀成长条(约1虎口)然后卷起来。再反复压卷一次(桌面抹少许植物油。

步骤 5

用大拇指中间压一下,两头向中间捏

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步骤 6
步骤 6

压扁包入馅料放入烤盘,上下火190度中层正面烤25分钟,反面烤15分钟,(单面烤就30到35分钟)

步骤 7

内馅提前一晚拌好,放冰箱冷藏一夜。

步骤 8

打包送人,好看又好吃😋

菜谱创建时间:2024-08-28 13:20:23
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