准备好材料，包菜，洋葱切丁，章鱼腿切成小丁备用。注：鸡蛋是100克面粉用一个，我本来想做200克面粉的，奈何容器不给力。
将低粉，水，鸡蛋，酱油，泡打粉（可不放）混合打匀备用。
请出小丸子专用锅，小火加热刷底油。一定要小火。我用的碳炉，里面还烤了红薯。
加入面糊，不用担心多出来，还可以加回小丸子里。
放入满满的馅料
用小烧烤签做的工具翻转，糖葫芦签也可以。一定是用小火，大火容易外面糊了里面没熟。也不用管形状，后期可以塑型。翻转后加入面糊，当外皮成型可以离开底壁时再次翻转，重复步骤直到最初的部分全部倒扣在空洞上。
小火翻转加热，避免夹生。
等表皮出现浅浅的褶皱即可翻转加热其他部分。待表皮金黄酥脆后即可加入木鱼花，各式酱料食用。