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酥炸草鱼皮

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作者: 暴龙的鹅娘
这道菜很受孩子欢迎

用料

酥炸草鱼皮的做法步骤

步骤 1

菜市场买两条鱼皮,这鱼皮有带一点点肉,没有骨头,很适合孩子吃

步骤 2

洗干净切块备用

步骤 3

加入味好美海鲜专用调味料、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽

步骤 4

搅拌均匀腌制半小时左右

步骤 5

生粉和面粉大约1比2的比例,再加入1个鸡蛋,可再加少许盐

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步骤 6
步骤 6

加水将面粉调成酸奶状面糊即可

步骤 7

鱼皮加入面糊中,沾上厚厚的面糊

步骤 8

锅中加入适量油,烧至七成热,不确定的话可以用筷子蘸一滴面糊下油锅试炸,不粘锅底能浮起就能炸鱼皮了

步骤 9

一块一块夹下油锅,不要一次放太多,避免粘连

步骤 10

炸至金黄夹到盘中,全部炸好后,再复炸一遍更酥脆

步骤 11

然后就可以享用美食了😋

菜谱创建时间:2024-08-27 20:42:20
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