菜市场买两条鱼皮,这鱼皮有带一点点肉,没有骨头,很适合孩子吃
洗干净切块备用
加入味好美海鲜专用调味料、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽
搅拌均匀腌制半小时左右
生粉和面粉大约1比2的比例,再加入1个鸡蛋,可再加少许盐
加水将面粉调成酸奶状面糊即可
鱼皮加入面糊中,沾上厚厚的面糊
锅中加入适量油,烧至七成热,不确定的话可以用筷子蘸一滴面糊下油锅试炸,不粘锅底能浮起就能炸鱼皮了
一块一块夹下油锅,不要一次放太多,避免粘连
炸至金黄夹到盘中,全部炸好后,再复炸一遍更酥脆
然后就可以享用美食了😋