大蒜切片，奶白菜洗净备用；姜切片另起一锅水烧开
起锅烧油，猪油最好，冒烟了，放入大蒜片煸炒，再放入奶白菜炒1分钟左右，放盐就可以起锅了。
奶白菜炒好，水应该也开了，把姜片放入锅中，大虾也直接放入锅中焖30秒以后关火，盖上盖子大概焖一两分钟，趁这个时间可以做个调料也可以不做，我喜欢吃白灼的，所以就放了点盐直接捞出来了。