加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
娃娃菜洗干净铺在锅底，在放入魔芋丝。
继续放入北极虾和北极贝。
最后放入阿根廷红虾仁。
另用炒锅，油热炒香蒜蓉。
继续放入小米辣，辣椒面提香，翻炒均匀，激发香味。
调味：加入蚝油、生抽翻炒均匀，蒜蓉酱就做好了。
将炒好的蒜蓉酱均匀倒在海鲜上。
小火盖盖焖煮10分钟。
撒入小米辣后继续焖煮5分钟，欧芹碎点缀就完成了。
完成。