红绿搭配的家常菜，上汤加拿大北极虾菠菜

作者： 八鲜过海V

有点变化的家常菜，菠菜是可以做成上汤菠菜，上汤是一种烹饪方式，取汤的鲜味，加了北极虾尤其合适。加拿大野生北极虾的红色和菠菜的绿色搭配起来非常好看，味道也更胜一筹。要不要试试这个搭配呢。

用料

• 加拿大北极虾 500g
• 菠菜 200g
• 蒜 2瓣
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 白胡椒 10g
• 盐 10g
• 食用油 20ml

红绿搭配的家常菜，上汤加拿大北极虾菠菜的做法步骤

步骤 1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

步骤 2

加拿大北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎。

步骤 3

锅烧热后淋入食用油。

步骤 4

蒜片爆香。

步骤 5

放入食材翻炒几下。

步骤 6

加水没过食材。

步骤 7

盖上盖子煮3-5分钟，让汤的滋味更加浓缩。

步骤 8

出锅前加一些盐和白胡椒调味。

步骤 9

清洗后的菠菜苗，放在开水中焯水两分钟，去除草酸。

步骤 10

焯好水的菠菜直接放入盘中。

步骤 11

淋上刚刚做好的上汤

步骤 12

这道鲜咸可口，荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。

菜谱创建时间：2021-02-23 14:58:35