将面粉和泡打粉拌匀。
将其余材料混一起拌匀，倒进步骤1的粉类。
步骤1和步骤2混合之后，用拳头(沾点油)均匀击打面团(不要揉)，再把面团叠起来用拳头重复击打面团，此动作可以多次重复，大概两分钟。
盖上保鲜膜(或保鲜袋)醒面十五分钟。再重复步骤3动作，大约一分钟。再盖上保鲜膜醒面15分钟。
案板抺油，把面团摊开(粘一些也没事)，再卷起来，包上保鲜膜，放在盘子，进冰箱冷藏5小时以上(也可以隔夜)。待用。
炸油条前先把面团从冰箱拿出来解冻半小时左右，案板撒多点粉，把面团放上，表面撒一些粉，用手拍开( 千万不要再揉面)，成图中的长方形状(宽度不要太宽，大约一个食指的长度就好)。
切成拇指宽的条状，在其中的一条上面用竹签沾点水打上水线(竹签沾水在面条中间竖直压一下)，再把另一条面条压上去。依次把其余的面条也如此操作。最后把每个面条用筷子在上面稍微按压(不要太用力)，使上下两个面条稍微黏在一起。
锅中放油，尽量多一点。把油烧到冒小泡(可以明显感到油温很高)，可以吃一小块面团放进去，如果很快浮上来，证明油温可以。这时候把一个面条两头捏住，稍微拉长，迅速放进油里，建议一次放两三个，因为要求速度快，然后用筷子不断的快速按压翻动油条，使它膨胀变大，翻动过程可以把火关小一点，以免烧黑油条，这个过程要求快速。
再配个自己榨的豆浆，不要太好吃哦！