减脂系列——紫苏叶咸菜

作者： 潇潇媽

菜市场里有很多卖紫苏的，婆婆喜欢吃就买了些回来，做完苏耗子还剩很多（点击红字可看菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/107398865/），于是婆婆按照东北腌咸菜的做法，就是少放一点盐，制作了这款紫苏叶咸菜，非常好吃，特地给她建个菜谱记录一下。 欢迎大家到我主页了解更多减脂系列菜谱，包括Ketoflex16/3系列饮食菜谱，帮助你从目前的以糖类为主的代谢转变为脂肪代谢模式，用更健康的饮食习惯实现恢复胰岛素敏感性以及减脂减重，降低患糖尿病、癌症、心脏病、老年痴呆、自身免疫性疾病等现代的慢性病的风险。

用料

• 紫苏 适量
• 蒜瓣儿 适量
• 红辣椒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

减脂系列——紫苏叶咸菜的做法步骤

步骤 1

摘比较嫩一些的紫苏叶，清洗干净。

步骤 2

放入晾晒篮子里吹干水分备用。

步骤 3

取适量吹干水分的紫苏叶切段，放入大碗中揉搓3-5分钟备用。

步骤 4

这是即将用到的酱油、蒜、辣椒、糖等。10-15克白芝麻用干净无油的锅炒香，3-5瓣蒜切碎备用。

步骤 5

把香芝麻和大蒜碎放入紫苏叶大碗中，加入适量酱油、盐、糖，搅拌均匀，腌渍10-15分钟左右入味即可食用。

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步骤 6

步骤 6

有新鲜小红椒🌶️的话，加进去会更香。我们家没有，只好用干辣椒代替。跟着芝麻一起炒香拌进去会更好吃。

菜谱创建时间：2024-08-26 18:40:04