奥利奥淋面蛋糕

作者： 小女人_dz51

8寸，我家长帝中下层上火120，下火150，50分钟 美的中层 ，上火175，下火130，50分钟 --------------------------------- 原味是低粉70，玉米淀粉20 ---------------------------------刀功好的可以把蛋糕胚分6层或者7层8层再抹奶油，可媲美千层哦 ---------------------------------烤好倒扣至凉

用料

• 鸡蛋55-60 5只
• 牛奶 只80
• 可可粉 15
• 黄油 20
• 玉米油 30
• 低筋面粉 68
• 玉米淀粉 14
• 香草精 几滴
• 糖 80
• 柠檬汁 几滴
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• 奶油 500
• 糖 25
• 奥利奥碎（奶油用） 50
• 奥利奥碎（装饰蛋糕用） 10
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• 黑巧克力 20
• 淡奶油 20

奥利奥淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、80克牛奶和15克可可粉混合后加热至可可粉完全融化，趁余温放入20克黄油， 2、再倒入30克玉米油，几滴柠檬汁，，先加入2只蛋黄，搅拌均匀，加入过好筛的粉类，搅拌至无颗粒 3、最后加入剩余的3只蛋黄，搅拌均匀 蛋糕糊不会马上消失

步骤 2

蛋白打至直立或者微弯，有技术的打直，抹奶油比较有承托力

步骤 3

两者混合没有消泡现象基本已经成功

菜谱创建时间：2024-08-26 09:29:55