奥利奥淋面蛋糕

作者： 小女人_dz51

8寸，我家长帝中下层上火110，下火140，50分钟 美的中层 ，上火175，下火130，50分钟 ---------------------------------刀功好的可以把蛋糕胚分6层或者7层8层再抹奶油，可媲美千层哦 ---------------------------------烤好倒扣至凉

用料

• 鸡蛋55-60 5只
• 牛奶 95
• 可可粉 12
• 黄油 5
• 玉米油 30
• 低筋面粉 50-65（视乎面糊状态）
• 香草精 几滴
• 糖 65
• 柠檬汁 几滴
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• 奶油 500
• 糖 25
• 奥利奥碎（奶油用） 50
• 奥利奥碎（装饰蛋糕用） 10
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• 黑巧克力 20
• 淡奶油 20

奥利奥淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、牛奶，可可粉，油，混合后加热至可可粉完全融化，稍凉加入蛋黄，必须凉了再放粉类，凉了再放，凉了再放，用蛋抽切拌均匀

步骤 2

蛋白打至直立或者微弯，有技术的打直，抹奶油比较有承托力

步骤 3

两者混合没有消泡现象基本已经成功，可借助一下蛋抽更均匀

菜谱创建时间：2024-08-26 09:29:55