鸡翅洗干净，两面切口，以便入味。倒入2勺生抽、1勺料酒、少量盐、蒜粒，放入冰箱腌制半个小时。
同样比例的面粉和淀粉混合。
腌好的鸡翅，裹上调好的面粉+淀粉，多裹几遍，反复压实。
锅中放油，烧热，下入鸡翅，两面煎至金黄，大概5分钟。再调大火，复炸一遍外皮更酥脆。
根据自己的口味可以再撒些辣椒面、黑胡椒等，我做的是原味的，很好吃哦！