糯米粉,玉米淀粉,糖,玉米油,温水混合均匀至无颗粒状。
碗刷油,将混合好的倒进去,盖上保鲜膜。
上锅蒸25分钟,中间没有白心就是熟了。 (我因为盖不上盖子,所以就没盖好)(尽量用深度浅一点的盘,蒸的时间更快)
取出,放硅胶垫上,揉一揉,拳头按压折叠拉扯。 可以拉很长的丝,不会断,表面很光滑,最后可以形成薄薄的手套膜,这样面团就差不多好了
硅胶垫上撒黄豆粉。
糯米团外层裹一圈。
擀面杖擀成一张薄薄的长方形皮。
均匀的铺上一层豆沙。 豆沙没有也可以自制:https://www.xiachufang.com/recipe/107394273/
从底下慢慢卷起,要捏紧哦。
表面再撒上一层黄豆粉。
用细线,绕一圈打个结,拉一下就断了,一点也不粘。(用刀可能会黏,会变形)
大概可以做30个左右。
完成。颜值爆棚😘