牛腩先切块泡一小时，泡出血水，然后焯水后，捞出洗净切块，在高压锅中，放入一块生姜，一小节当归，两片川芎，两根干辣椒，一点熟地，一小撮的固纸，枸杞和花椒。。白芍，甘草，山楂。小半碗味事达，，压二十分钟后，加入白萝卜，再压十分钟，最后出锅加盐巴，鸡精调味。
刀削面热水煮熟，捞出备用，加入牛腩汤，太好吃，吃了停不下来。