烧鱿鱼（鱿鱼大烤）

作者： 味有天天有味

用料

• 大鱿鱼 1只
• 葱、姜、蒜、桂皮 各来点

烧鱿鱼（鱿鱼大烤）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼处理干净；

步骤 2

鱿鱼焯水捞出； （水开捞出）

步骤 3

煸香葱姜蒜、桂皮；

步骤 4

加鱿鱼；

步骤 5

加糖1汤勺、生抽2汤勺、料酒1汤勺、红曲粉约1.5克；

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步骤 6

步骤 6

加没过鱿鱼的水，煮开中小火焖煮8～10分钟关火，把鱿鱼浸泡在汤水中过夜，在鱼身上压个盘，使鱼全部浸没；

步骤 7

取出鱿鱼改刀；

步骤 8

其余的汤料盛出留着另用…🤓 锅里只留👉半碗👈汤汁，熬稠；

步骤 9

熬好的汤汁淋在鱿鱼上即可。 另外盛出的汤料也不会浪费。用来卤鸭腿，又做了卤肉饭，这点汤料正好全部用光光☺️

步骤 10

卤了鸭腿👆

步骤 11

做了卤肉饭👆

菜谱创建时间：2024-08-25 10:05:05