薄荷巧克力碱水棒

作者： 米朵花123

80克6个 馅料40克

用料

• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 9克
• 盐 3.5克
• 可可粉 12克
• 冰水 164克
• 干酵母 3克
• 薄荷乳酪馅
• 奶油奶酪 175克
• 细砂糖 9克
• 薄荷糖浆 12克
• 奶粉 18克
• 蓝色素 2滴
• 黑巧 23克

薄荷巧克力碱水棒的做法步骤

步骤 1

软化好的奶油奶酪加入细砂糖和糖浆 搅拌均匀 放入奶粉混合均匀 加入蓝色色素 放入黑巧克力碎 装进裱花袋 挤成条状放入冷冻20分钟 所有材料放入厨师机 打到厚膜 分成5份 团圆松弛15分钟 整形 包奶酪 冷冻30分钟 泡碱水 每面30秒 沥干水分 割刀 预热 200上下火 18分钟 出炉喷水

菜谱创建时间：2024-08-24 22:24:51