热锅加多油，油热后放葱花爆香，然后放入肉沫炒，多炒一会儿炒熟，有点点焦更好。加入三大勺黄豆酱，继续炒，炒出锅气，加入一点生抽调味，炒一会儿之后将鸡蛋打散均匀倒进锅里，炒熟之后出锅备用。
汤锅加水烧开，把生菜烫一下捞出放盘子里。再煮面条煮熟放盘子里。拌上酱开吃！