两盒茄子削干净皮
滚到切,加盐
把水分杀出来
洗干净把水分挤干净
切好青椒和去皮西红柿,准备一个碗,半碗清水,一勺老抽一勺生抽,一勺醋,一勺盐,一勺糖,半勺味精
加油炒茄子和青椒,微熟就盛出来
大概这个状态
再少一点点油
炒西红柿,加葱姜蒜,炒出汁,加酱汁
把刚才的茄子加进去
盖在米饭上,开始快乐干饭