不够吃的卤鸭翅

作者： 三柒爱美食

喜欢吃卤味，买的吃多了不太健康，就想着自己做，第一次做，只买了鸭翅，怕翻车，还加了几个鸡蛋。没想到太美味了，买少了。

用料

• 鸭翅 8只
• 土鸡蛋 3个
• 姜 少量
• 香叶 少量
• 桂皮 少量
• 花椒 少量
• 八角 2个
• 冰糖 1小块
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 少量
• 蚝油 2勺

不够吃的卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净

步骤 2

鸭翅飞水

步骤 3

清水下锅，加入食材与调料

步骤 4

中途把鸡蛋拿出来剥壳后再放入锅里上色，要多翻几次防止粘锅与上色不均匀，尤其快要干水的时候，多翻几下。

步骤 5

收汁，上色很完美（可以留一点汁）

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步骤 6

步骤 6

摆盘，卤鸭翅与卤蛋，很入味很香，十分下饭。

不够吃的卤鸭翅的小贴士

喜欢吃辣可以加点干辣椒，鸡蛋可以提前煮好剥壳后，煮鸭翅后半段时间加入即可。（我赶时间就直接洗干净外壳直接一起煮了）

菜谱创建时间：2024-08-23 20:08:17