香菇鸡肉虾皮牛肉丸芥菜粥

作者： kikuki

因为我和对象比较喜欢咸口和比较稠的粥，所以在香菇鸡肉粥的基础上加了一堆自己爱吃的东西，电饭煲煮粥也很方便。 做完了意外好吃，也算是自己自娱自乐出来的意外产物，写个菜谱记一下，少哪个料都能做，粥就是啥都能放的东西 ps：放了炒虾皮会让粥味道有点重，不喜欢的不要放！或者炒完盛出来做单独的佐料也可以 用料是2～3人份的（因为两个人没吃完）

用料

• 米 1米杯
• 香菇 6朵
• 鸡胸肉 1块
• 牛肉丸/牛筋丸 4个
• 芥菜 1颗
• 虾皮 1碗
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 1片
• 老抽 适量

香菇鸡肉虾皮牛肉丸芥菜粥的做法步骤

步骤 1

煮粥： 香菇泡盐水5分钟，洗净切片（根可以留也可以去，看个人喜好），姜切片，洗净米（约一米杯的量），加入适量水，放入香菇和姜片，电饭煲煮粥

步骤 2

开始备菜 鸡胸肉切丁/丝，一勺料酒，半茶勺盐一茶勺胡椒粉，抓匀腌制，然后将鸡肉水分挤出倒掉

步骤 3

1颗芥菜洗净切碎 4个丸子切丁

步骤 4

（先看步骤5） 煮粥时间还有10分钟时候开始炒虾皮 锅中烧油，油热倒入虾皮，小火翻炒至虾皮泛黄，倒入三分之一勺老抽，中小火翻炒半分钟即可（家里有辣椒的可以倒老抽前切点辣椒丝进去一起炒，会更有味道）

步骤 5

煮粥倒计时还有 十五分钟时放入丸子 十分钟时放入芥菜（开始炒虾皮，见步骤4） 五分钟时放入鸡肉 到时间放入炒好的虾皮或者炒虾皮单盛出来做配菜 最后一汤勺生抽，一茶勺盐拌匀（我比较重口味所以放的比较咸，大家自己按自己口味试着加） 然后就可以盛出来吃啦

菜谱创建时间：2024-08-23 19:39:06