卤鸭翅

作者： MissY7862

家里人喜欢吃，分享一下家庭版的简单做法，在家卤鸡翅，五花都可这样做

用料

• 鸭翅 1斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 少量
• 酒 适量
• 干辣椒 随个人口味

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

肉先焯水，两面煎金黄

步骤 2

煎香放入料酒后，加冰糖炒出糖色，加蒜，少许盐，一杯酱油，加水抹过肉，加入香料(如果没有香料 就加点胡椒粒) 注意盐尽量少加，或怕焖干水太咸 最后加也行。

步骤 3

煮开后加点蚝油增鲜，老抽调色（没有可不放） 喜欢辣可放干辣椒更惹味。 小火焖20-30分钟，看个人喜好软硬程度，我个人觉得20分钟刚好

步骤 4

上碟加一点香油，美味😋

菜谱创建时间：2024-08-22 19:15:10