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炒芸豆沙

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作者: 燕子410
又到月饼季,每年做月饼送亲戚朋友们,前后忙将近一个月,从准备材料到炒各种馅料,炒豆沙是个耐心活。

用料

炒芸豆沙的做法步骤

步骤 1

大芸豆用水泡发

步骤 2

手动去皮,一个个剥皮,所以做多了是真做不起

步骤 3

高压锅加入冰糖煮熟

步骤 4

水加的多点,这样破壁机打正好,否则还要加水

步骤 5

破壁机打碎

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步骤 6
步骤 6

入锅,多细腻的豆沙

步骤 7

小火慢慢加热不停翻炒,时不时加入点色拉油

步骤 8

翻炒过程

步骤 9

慢慢变浓稠,如果粘锅就加入点油 慢炒

步骤 10

炒到需要的硬度,同样的方法炒红豆沙,绿豆沙, 莲蓉等,

步骤 11

去年做的桃山皮月饼

步骤 12

去年做的月饼

菜谱创建时间:2024-08-22 17:09:19
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