步骤： 1. 准备材料：黄豆提前浸泡2-3小时至软；瑶柱用清水浸泡约30分钟；排骨切块焯水去除血沫；苦瓜洗净去籽切成块。 2. 煮汤底：在锅中加入约1000毫升的水，放入焯水后的排骨、姜片、黄豆和瑶柱，大火煮沸后转小火煮1小时。 3. 加入苦瓜：加入切好的苦瓜块，继续小火煮30分钟，直至苦瓜变软。 4. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。 5. 享用：盛出热气腾腾的苦瓜黄豆瑶柱排骨汤，享受这款清热解暑的健康美味！