玉米油加热至有油丝；筛入粉类，混合均匀 加入牛奶，拌匀；加入蛋黄，用蛋抽搅拌至细腻均匀。 蛋白一次性加入砂糖，冷冻至有冰碴，滴几滴柠檬汁，打发至中性发泡。 蛋黄糊与蛋白糊混合均匀，装入裱花袋，挤入纸杯8分满，用牙签快速轻轻搅动面糊，去除大气泡，表面撒蔓越莓或可可豆装饰。 烤箱预热，放入中下层，110度烤30分钟，转130度25分钟，转150度5分钟。