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章鱼🐙小丸子

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作者: cherrymaking
孩子们最爱吃,你一边做他们一边吃,做的速度都不够他们吃得快。 成品:可以制作4盘(12个/盘)

用料

章鱼🐙小丸子的做法步骤

步骤 1

个个圆溜溜的

步骤 2

挤上照烧酱,撒些木鱼花。

步骤 3

挤上沙拉酱,哇~太有食欲了。

步骤 4

开吃。 (喜欢番茄酱的还可以挤些番茄酱。)

步骤 5

嗯,yummy 好吃

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步骤 6
步骤 6

🐙馅材料:鱿鱼3只(或者章鱼爪爪) 🦑做法:把鱿鱼处理干净,切粒粒,煮开水焯一下,加片姜,加适量料酒,加适量盐,搅搅捞起,滤干水分,备用。

步骤 7

🐙面糊材料:低筋/中筋面粉500克,白糖5克,泡打粉5克,盐3克,鸡蛋3只,清水850克。 🦑制作面糊:把所有材料倒在一起,搅拌均匀无颗粒,过滤一下面糊更加细腻,放冰箱松弛20分钟,备用。

步骤 8

🐙馅材料:洋葱半只,包菜适量。玉米油一碗。 🦑洋葱洗干净,沥干水,切粒粒。包菜洗干净沥干水,切粒粒,备用。 🦑准备图中所有的工具,和食材。

步骤 9

🦑冰箱取出面糊,倒入漏斗中,这好控制一点。使用之前要搅拌一下,防面糊沉淀,挤面糊前也要摇两下漏斗。 🦑电池炉开小火加热铁板,涂抹油,挤进面糊,模具的8分满。加入适量鱿鱼丁,洋葱丁,包菜丁。 🦑先别动,让面糊定一下型,再转动,要不然容易烂掉,后面就不好操作。

步骤 10

🦑用两个铁叉,把它翻侧过来,铁板再刷点油。 🦑再挤一次面糊,以下这一步,手要快,忙不过来的,记得改最小火来操作。 🦑趁着面糊要熟定型之前,立刻把它们翻滚圆,把凸出来食材都塞进去,再滚圆圆。 🦑多次翻动翻动几遍,变成金黄色就可以了。 全程加两三次油,加两三次面糊就好了。 (看情况而定,第三次有需要就补一点点面糊和油)。

步骤 11

把金黄色的夹出来。

步骤 12

出品啦

步骤 13

🐙照烧酱材料:生抽100克,蚝油20克,蜂蜜15克,清水100克,红糖10克。 🦑制作照烧汁:把所有材料加在一起,搅拌均匀,倒入平底锅中,小火煮至浓稠冒泡即可,倒出晾凉。 🦑把照烧酱,沙拉酱装进裱花袋里,备用。

步骤 14

挤上照烧酱。

步骤 15

撒上适量木鱼花,挤上沙拉酱。(挤的顺序随意)。

步骤 16

第二盘开吃。

步骤 17

第三盘开吃。

步骤 18

选这种章鱼爪爪更好。

菜谱创建时间:2024-08-19 22:49:39
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