白菜拆开，取白菜心。切成长条。
锅内放油，油温高后放入葱花和蒜瓣煸一下，然后倒入扇贝丁虾皮翻炒，后倒入适量水。
汤烧开后，加入白菜条，等到白菜条呈透明状态捞出来放盘子里摆好。
剩下的清汤加入少许盐，生抽调味，然后加入红枣枸杞，然后兑入少许淀粉水勾芡即可。